Trasa po pivních cílech města Znojma

Délka trasy: cca 3,5 km
Náročnost: lehká, mírné převýšení
Terén: převážně městská dlažba
Zaměření: pivní turistika
Počet zastavení: 8 pivních cílů (a nespočet historických cílů)

Vydejte se objevovat pivní poklady města Znojma a seznamte se se staletou minulostí i současností pivovarnictví v tomto královském městě. Ideální okružní trasa, která obchází ty nejvýznamnější pivní cíle v centru města, je dlouhá cca 3,5 km a dá se zvládnout za hodinku. Vede ale kolem významných památek, jedinečných vyhlídek, a samozřejmě také okolo (do) pivovarských provozoven, takže si na její absolvování určitě ponechte času víc – doporučujeme alespoň 2 hodiny...

Ideálním výchozím i koncovým bodem je prostranství před nepřehlédnutelnou pivovarskou branou v ulici Přemyslovců. Projděte krásnou kovanou branou do Hradní ulice, kde ve středověku začínal areál Znojemského hradu. Právě z jeho hospodářských budov v předhradí, poničených už za Třicetileté války, nechalo město vybudovat první městský pivovar ve Znojmě, a to už roku 1720. Na stejném místě se vaří pivo už více než 300 let. Až budete procházet Hradní ulicí, nezapomeňte se dobře dívat pod nohy. V dlažbě uvidíte kovové pásy, které vám prozradí, kde stávala hlavní vstupní brána do hradu, kde románská Loupežnická věž, a také, jaký pivovarský provoz býval v té které budově...

Začněte návštěvou Expozice pivovarnictví v Hradní ulici, kde se názorně seznámíte s bohatou historií vaření i pití piva na Znojemsku, a to přesně v místě, kde stával původní Znojemský pivovar. V jeho dochované varně z roku 1930 si vlezte do obří měděné kádě a nechte si pustit krátký film. Také se můžete nechat provést průvodcem při komentované prohlídce. Pokladna Expozice pivovarnictví je současně jedním z Turistických informačních center města Znojma, takže zde získáte nejen informace, ale i mapy, pohledy či suvenýry...
Pokračujte dál ulicí Hradní na vyhlídkovou terasu u románské rotundy sv. Kateřiny (pod správou Jihomoravského muzea ve Znojmě), kde se v sezóně můžete občerstvit u stánku a vychutnat si jeden z nejkrásnějších výhledů na město, údolí řeky Dyje i sousední Národní park Podyjí. Na dosah zde budete mít i další pobočku Jihomoravského muzea ve Znojmě označovanou jako Znojemský hrad.
Ulicí Hradní pak vyjděte z areálu zpět k Pivovarské bráně a vydejte se vlevo do ulice Přemyslovců, kde v bývalém Minoritském klášteře sídlí Jihomoravské muzeum ve Znojmě a jeho cenné sbírky. Na konci ulice Přemyslovců se navíc otevírá vyhlídka na starobylé Hradiště, Vydejte se dolů po pěšince vpravo vedoucí pod kamennými hradbami.
Pod městskými hradbami najdete v ulici Na Valech moderní pivovar Old Cock Beer House. Nabízí pestrou pivní paletu, ze které si vybere určitě každý. Zájemci mohou jít na komentovanou prohlídku s degustací piv. A kdo chce pobýt déle, využije stylové ubytování v penzionu Old Cock Castle hned vedle pivovaru...
Vystoupejte pak ulicí Na Valech mezi krásnými vilami až na křižovatku ulic Dvořákova a Dr. Mareše. Najdete tu další minipivovar U Šneka. Součástí zdejší nabídky je kromě čerstvé orosené produkce i domácí česká kuchyně v restauraci Viktoria, na jejíž venkovní zahrádce si můžete v létě užít také grilování nebo hudební program...
Vydejte se pak zpět do centra přes středověké hrady a okolo kostela sv. Michala. Starobylou ulicí Veselou se nechte vést dolů přes Václavské náměstí s historickou kašnou až ke kostelu sv. Mikuláše – dominantě města Znojma. Pokochejte se jedinečným interiérem gotického svatostánku i výhledem, který se od něj otevírá. Pak pokračujte romantickou Velkou Mikulášskou až do Čepárny pivovaru Old Cock. Při proplétání starobylými uličkami tu jistě oceníte možnost příjemného (a nejen pivního) občerstvení...
Nezapomeňte se pak stavit o pár metrů dál i ve stylové pivnici Pivovaru U Šneka a vychutnat si nejen zdejší zrzavý mok, ale i historické kouzlo místa. Před vámi se totiž otevře velkorysé prostranství Masarykova náměstí, které je největším ve Znojmě a po staletí sloužilo jako významný trh. Obchodovalo se zde mimo jiné i s věhlasnými nakládanými okurkami. Za pozornost tu určitě stojí barokní morový sloup a historická kašna...
Sejděte po pravé straně náměstí dolů až do Vinařského domu Znojmo. Tento noblesní měšťanský dům totiž kromě vína z Vinařství Nešetřil a Wine Baru Chatka ukrývá i Mikropivovar Jonatán. Zdejší piva jsou opravdovou limitovanou raritou. Komu se zde zalíbí, ten může využít i ubytování ve stylových podkrovních apartmánech, a svůj pobyt přímo v srdci Znojma si tak prodloužit...
Vaše pivní zážitky ve Znojmě však ochutnávkami a exkurzemi do pivovarů nekončí. Čekají vás totiž ještě Pivní lázně Znojmo. Vydejte se k nim po druhé straně Masarykova náměstí a při stoupání vzhůru si všimněte i renesančního Domu umění, další pobočky Jihomoravského muzea ve Znojmě, anebo restaurace U Zlaté konve, kde můžete ochutnat řemeslné pivo Tesák z Hasičského pivovaru Bítov. Pivní lázně Znojmo nabízejí lázeňské procedury s pivními koupelemi, které mají léčivý účinek, a jejich součástí je i neomezená konzumace piva. Zájemci tu mohou vyzkoušet také Vinné lázně, ale také si zakoupit pivní kosmetiku a dárky. V sousedním Domě U Lázní na vás pak čeká komfortní ubytování i s romantickými výhledy...
Osvěženi koupelemi se pak můžete hned vedle lázní vydat ještě do Znojemského podzemí (vstup ze Slepičího trhu), jednoho z největších podzemních labyrintů ve střední Evropě (klasické i adrenalinové trasy). Anebo se nechte zlákat k výstupu na nově zrekonstruovanou Radniční věž s unikátní konstrukcí střechy a vyhlídkového ochozu. U její paty v ulici Obroková najdete další z Turistických informačních center města Znojma a v malé uličce Radniční i bezbariérové veřejné toalety. Další jsou pak na Horním náměstí, odkud se vydejte vlevo. Půjdete přes Václavské náměstí s historickou kašnou a dojdete opět k už důvěrně známé pivovarské bráně, kde náš výlet končí.