Spolek VOC Znojmo
Vinařský spolek sdružující vinaře ze Znojemska, jejichž víno má právo nést certifikaci VOC Znojmo. Tato zkratka označuje "vína originální certifikace" a jde o historicky první profesní apelační systém v České republice, který vznikl speciálně pro Znojemskou vinařskou podoblast. V roce 2009, kdy vznikl, představoval revoluční krok – kladl totiž důraz na terroir, tedy označování vín podle jejich místa původu a zpracování. Stejnojmenný spolek dnes sdružuje 22 regionálních vinařů ze Znojemské vinařské podoblasti.
Do systému VOC Znojmo jsou zařazeny pouze tři odrůdy pro Znojemsko nejtypičtější: Sauvignon, Ryzlink rýnský a Veltlínské zelené. Významní regionální výrobci, jejichž vína uvedených odrůd splňují podmínky tohoto apelačního systému, pak mají právo je označovat ochrannou známkou VOC Znojmo. Vína ze Znojemska se vyznačují mimořádnou aromatičností způsobenou střídáním studených nocí a teplých dnů v době zrání hroznů, což má velký vliv právě na tvorbu aromatických látek. Právě díky těmto podmínkám jsou vína z okolí Znojma velmi výrazná a dobře rozpoznatelná.
Do spolku VOC Znojmo patří v současné době 22 vinařství:
- Dobrá Vinice vinařství, s.r.o. (Nový Šaldorf) s možností využití vinného sklepa pro menší skupiny, www.dobravinice.cz
- Vinařství Ing. Josef Dobrovolný (Nový Šaldorf) s nabídkou ubytování a možností využití vinného sklepa i pro větší skupiny, www.vinarstvi-dobrovolny.cz
- Vinařství Piálek & Jäger, s.r.o. (Nový Šaldorf) s nabídkou speciálních gastronomických akcí a možností využití vinného sklepa pro skupiny, www.pialek.cz
- THAYA vinařství, s.r.o. (Havraníky) s nabídkou ubytování ve vlastním hotelu i možností využití restaurace a vinného sklepa i pro větší skupiny, www.vinarstvithaya.cz
- Víno Vaněk, s.r.o. (Vrbovec) tel.: 604 566 175, vino.vanek@seznam.cz, www.vinovin.cz/vanek-vinarstvi
- Vinařství LAHOFER, a.s. (Dobšice) s několika degustačními místy přímo ve vinicích, nabídkou ubytování ve vlastním hotelu i možností využití restaurace a vinného sklepa i pro větší skupiny, www.lahofer.cz
- Vinařství Líbal, s.r.o. (Horní Dunajovice), www.vinolibal.cz
- Vinařství Špalek (Nový Šaldorf) s možností využití vinného sklepa pro menší skupiny, www.spalek.bio
- Vinařství WALDBERG, s.r.o. (Dobšice), www.waldberg.cz
- Vinné sklepy Lechovice, s.r.o. (Lechovice), www.vslechovice.cz
- VINO HORT, s.r.o. (Dobšice) s možností využití vinného sklepa pro menší skupiny, www.vinohort.cz
- Zemědělské družstvo Hodonice – Tasovické vinařství (Tasovice) s možností využití vinného sklepa pro menší skupiny, www.tasovickevinarstvi.cz
- ZNOVÍN ZNOJMO, a.s. (Šatov) s vlastním programem vinařské turistiky, několika degustačními místy přímo ve vinicích, návštěvnickým centrem a muzeem vinařství a bednářství v Louckém klášteře ve Znojmě i možností využití vinných sklepů a sálů i pro větší skupiny, www.znovin.cz
- Vinařství Sádek, s.r.o. (Kojetice na Moravě, okr. Třebíč) s nabídkou ubytování ve vlastním hotelu i možností využití restaurace a vinného sklepa i pro větší skupiny, www.vinarstvisadek.cz
- Vinice – Hnanice, s.r.o. (Hnanice) s nabídkou ubytování ve vlastním hotelu a penzionech i možností využití restaurace, pivovaru a vinného sklepa i pro větší skupiny, www.vinice-hnanice.cz
- Vinařství HANZEL, s.r.o. (Miroslav) s nabídkou ubytování ve vlastním hotelu i možností využití restaurace a vinného sklepa i pro větší skupiny, www.vinarstvihanzel.cz
- Arte Vini, s.r.o. (Nový Šaldorf), www.artevini.cz
- Vinařství Josef Kořínek (Hnanice) s možností využití vinného sklepa pro menší skupiny, www.josef-korinek.cz
- AMPELOS – šlechtitelská stanice vinařská Znojmo, s.r.o. (Vrbovec) s nabídkou ubytování a možností využití vinného sklepa pro menší skupiny, www.ampelos.cz
- Vinařství SIMENON (Chvalovice) s nabídkou ubytování a možností využití vinného sklepa pro menší skupiny, www.vinarstvisimenon.cz
- Vinné sklepy Znojmo (Nový Šaldorf), www.modrysklep.cz
- Vinařství HALKOCI (Šatov) s nabídkou degustací ve vinném sklepe i ubytování nad sklepem nebo v apartmánech, www.vinarstvihalkoci.cz
Vlkova věž plná vína
VOC Znojmo provozuje také speciální vinařské infocentrum ve Vlkově věži v historickém centru královského města Znojma. Poskytuje kompletní informace o vinařstvích a vinařských akcích ve Znojmě i okolí, ochutnávky vín a všechna vína VOC ZNOJMO jsou zde ke koupi na jednom místě. Každoročně od dubna do října je přístupná i jako vyhlídková věž s úchvatným výhledem v dolní části Masarykova náměstí. Byla součástí středověkého hradebního opevnění, které se z velké části dochovalo ve Znojmě dodnes.
Festival vína VOC Znojmo
Vždy první květnovou sobotu se historické centrum Znojma promění ve vinný ráj. To vstupují na trh nově certifikovaná vína v rámci Festivalu vín VOC Znojmo. Pouze v tento den se Obroková ulice proměňovala v ulici Sauvignonovou, Václavské náměstí v náměstí Veltlínské a Slepičí trh se změnil na trh Rýzlinkový. Akce, jejíž první ročník se konal v roce 2009, navazuje na tradici znojemského spojování kultury s vínem. Součástí je slavnostní program a samozřejmě ochutnávky všech vzorků, během kterého můžete kromě vín VOC Znojmo vychutnávat také lidovou muziku nebo gastronomické speciality znojemských restaurací a hotelů. Jak takový festival vypadá si můžete prohlédnout ve videoarchivu VOC Znojmo.
Královská vína v královském městě
Jako první v České republice uvedlo VOC Znojmo na trh speciální řadu vín originální certifikace – Královskou řadu vín VOC Znojmo. Toto označení mohou dostat pouze vína odrůdy Ryzlinku rýnského, která splní nejpřísnější kritéria. Jde o jedinečná vína světové kvality, která posunují laťku apelačního systému v ČR ještě výše. Královská řada je symbolicky věnována královskému městu Znojmu a uvedena na trh je každoročně 28. září.
VINObus VOC Znojmo
Od roku 2015 do roku 2021 byl spolek VOC Znojmo provozovatelem unikátního VINObusu, který spojuje výhody cyklobusu s vinařskou turistikou. Autobus s kapacitou 32 míst a přívěsem na 20 kol se v sezóně (cca od května do září) třikrát denně vydával na trasu dlouhou necelých 60 kilometrů a cestou zastavil na 14 vinařských místech (a na 8 z nich nabídl ochutnávku vín). Poprvé se s ním lidé projeli při Znojemském historickém vinobraní v roce 2015, plnou sezonu pak zahájil v dubnu 2016. Tou poslední byl covidový rok 2021... VINObus na své trase objížděl řadu zajímavých vinařských lokalit – vinice, sklepní uličky, vinařství a vinné sklepy i místa, odkud bylo možné se vydat na další výlet na kole či pěšky. Pro návštěvníky Znojemska to byl vítaný způsob, jak se vyhnout problémům s nulovou tolerancí alkoholu za volantem nebo při jízdě na kole. Bylo možné si vybrat projetí celé trasy s průvodcem, anebo kdekoliv vystoupit, projít si vybrané místo, ochutnat vína a počkat na další spoj, případně se na kole vydat dál po některé z cyklostezek. Vinobus bylo možné si také po celý rok individuálně pronajmout například pro firemní nebo větší rodinné akce. Projekt VINObus byl realizován za podpory Jihomoravského kraje, města Znojma, okolních obcí a Vinařského fondu ČR.
Členem ZnojmoRegionu od roku 2018.
VOC Znojmo
VOC Znojmo, z. s.
Velká Michalská 3
669 01 Znojmo